Quel est Pullulane?

l  Nom INCI: Pullulan

l  N ° CAS 9057-02-7

l  Formule moléculaire: (C₆H₁₂O₅)n

l  Nom du produit: 1,4 -1,6a-D-glucane, une, maltotriose 6a liés

l  Neutre, un polysaccharide produit par la croissance du champignon Aureobasidium pullulanes.

l  Un homopolysaccharide linéaire de glucose qui est - (1 ~ 6) lié maltotriose.

Le Pullulane est un polymère de polysaccharide constitué d'unités de maltotriose, également appelés α-1,4, α-1,6-glucane. Trois unités de glucose dans le maltotriose sont reliés par une liaison glycosidique α-1,4, alors que les unités de maltotriose consécutives sont reliées entre elles par une liaison glycosidique α-1,6.

Le pullulane est un polysaccharide d'origine naturelle, avec un poids moléculaire moyen d'environ 200 000 daltons.

Pullulane est produit à partir d'amidon par le champignon Aureobasidium pullulanes.

Ce motif de liaison unique de pullulane dote le polymère ayant des caractéristiques physiques particulières, y compris des propriétés adhésives et la capacité de former des fibres, des pièces moulées par compression, et, de films oxygenimpermeable forts.

Pullulane est principalement utilisé par la cellule de résister contre la dessiccation et la prédation, la présence de ce polysaccharide aussi faciliter la diffusion des molécules à la fois dans et hors de la cellule.

La présence de Pullulane dans l'environnement proche de la cellule favorise la formation du biofilm.

Comme un polymère comestible, la plupart du temps insipide, l'utilisation commerciale chef de Pullulane est dans la fabrication de films comestibles qui sont utilisés dans diverses rafraîchisseur d'haleine ou de produits d'hygiène buccale.

Par additif alimentaire, il est connu par le nombre de E E1204.

Pullulane a de bonnes adhésives et de mousse propriétés de rétention lorsqu'il est dissous dans l'eau, mais sans viscosité élevée. Ces propriétés permettent Pullulane être utilisé pour créer la douceur luxuriante pour la peau, les soins capillaires et des produits nettoyants pour le visage. En outre, l'excellente propriété d'adhérence de Pullulane fournit aussi l'occasion de créer de nouveaux produits tels que des masques faciaux qui peuvent être facilement emportés. Pullulane produit des films facilement solubles, ce qui en fait un support efficace et stable pour des ingrédients actifs, de couleurs et de parfums.